اسیدهای امینه پروتئین کنجاله سویا در شترمرغ

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ

 

 

 

مواد غذایی موجود در کنجاله سویا در مقایسه با نیاز غذایی جوجه های گوشتی

بیشترین اهمیت کنجاله سویا مربوط به پروتئین آن می گردد اما به همراه پروتئین مواد ترکیبات دیگری نیز در آن وجود دارد . همچنین به منظور مقایسه نیاز طیور و مقدار مواد غذایی که این کنجاله می تواند فراهم نماید نیازهای غذایی جوجه ها در سنین مختلف درج گردیده است که بایستی لحاظ شود.

 

 آموزش مجازی پرورش شترمرغ

 

مقایسه میزان اسیدهای امینه پروتئین کنجاله سویا و دیگر منابع پروتئینی

کیفیت اسیدهای امینه پروتئین های حیوانی نسبت به گیاهی ارجحیت دارد اما هزینه بالای این پروتئین ها توجیه استفاده برخی از آنهارا نمی دهد بنابراین لازم است از پروتئین های نباتی استفاده شود کنجاله سویا نسبت به دیگر مواد گیاهی بازدارنده کمتری داشته و اسیدهای آمینه لازم را فراهم مینماید بنابراین از این منبع پروتئین می توان تا حد بالایی استفاده کرد.

 

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

مکملهای ویتامینی در شترمرغ

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

 

 

 اگر از کنجاله سویا بیش از حد به عنوان منبع اصلی پروتئین استفاده شود مسایلی بروز خواهد نمود.

 کنجاله سویا از لحاظ ویتامین فقیر است وجهت رفع این نقیصه باید همراه با آن از مکملهای ویتامینی و یا از پروتئین های حیوانی نظیر پودر ماهی استفاده کرد چنانچه کنجاله سویا با مواد فوق الذکر تکمیل نگردد مرغهای تخمگذار ، تخمهایی با قابلیت جوجه کشی کم تولید نموده وجوجه های حاصل نیز ضعیف و به علت کمبود ویتامین در مقابل خونریزی حساس خواهند بود. کنجاله سویا نسبت به دانه غلات ، کلسیم و فسفر غنی تری دارد امادر صورتی که در جیره طیور در حال رشد یا مرغهای تخمگذار ،جانشین پروتئین حیوانی شود لازم است جیره غذایی مجددا ازلحاظ کلسیم و فسفر تنظیم گردد.

آموزش تلفنی پرورش شترمرغ در ایران 

 

 

 کنجاله سویا حاوی 1/0 درصد جنیستین است که خواص گواترزایی دارد وتوانی معادل 10 * 44/4 توان دی انیل استیلسترون از خود نشان می دهد این ماده تاثیر روشنی تاکنون از خود بروزنداده است.

 

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

عوامل محدود کننده استفاده از سویا در جیره طیور

مشاور دیجیتال پرورش شترمرغ

 

 

 

عوامل محدود کننده استفاده از سویا در جیره طیور

علاوه بر اینکه میزان اسیدهای آمینه متیونین و سیستین در سویا پایین است کنجاله سویا حاوی تعدادی از مواد سمی محرک و ممانعت کننده شامل مواد آلرژی زا ، گواترزا و عوامل ضد انعقاد است. از نظر تغذیه دام ممانعت کننده های پروتئاز که شش نوع از آن شناخته شده است حایز اهمیت اند از این ممانعت کننده ها عامل آنتی تریپسین و کونیتز و ممانعت کننده کایموتریپسین اهمیت خاصی دارند.

 

آموزش تلفنی و دیجیتال پرورش شترمرغ

 

 

تغذیه دانه خام سویا و کنجاله حرارت ندیده آن رشد حیوان را به تاخیر می اندازد که یکی از دلایل آن وجود همین ممانعت کننده های پروتئاز است که باعث جلوگیری ازهضم پروتئین می شوند، همچنین شواهدی در دست است که فعالیت بیش از حد پانکراس در این حالت اتفاق می افتد.

 همانطور که قبلا توضیح داده شد حرارات باعث غیر فعال شدن این ممانعت کننده ها می گردد و از این راه می توان تا حدودی این اثرات را خنثی کرد.

 

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

کنجاله بدون پوسته سویا

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ

 

 

 در تهیه کنجاله با جدا شدن روغن میزان پروتین کنجاله حاصل به حدود 45 درصد رسیده و مقدار الیاف خام آن حدوداً 6 درصد می گردد.

 کنجاله بدون پوسته معمولا با حداقل 50 درصد پروتئین استاندارد می شود ومقدار الیاف آن در حدود 3 درصد است کنجاله بدون پوسته مخصوصا در خوراکهای پرانرژی جوجه های گوشتی مطلوب است .

آموزش تلفنی پرورش شترمرغ

 

 

 پروتئین سویا یک پروتئین با کیفیت است و حاوی مقادیر سرشار از اسیدهای آمینه ضروری است و درمیان پروتئین های نباتی منبع عالی لیزین می باشد و به عنوان یک منبع مناسب آرژنین ، گلیسین وتریپتوفان به حساب می آیدلیکن مقادیر اسیدهای آمینه سیستین و متیونین موجود کمتر از حد دلخواه است متیونین اولین اسید امینه محدود کننده درجیره های پرانرژی بوده و حایز اهمیت زیادی است بنابراین در جیره هایی که از سویا به میزان زیادی استفاده می گردد می بایست از متیونین و مواد غذایی حاوی متیونین بالا به عنوان مکمل استفاده نمود.

 

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

اهمیت کنجاله سویا در تامین پروتئین در شترمرغ

مشاور پرورش شترمرغ

 

 

اهمیت کنجاله سویا در تامین پروتئین لازم در جیره طیور

 

سویا حاوی حدود 35 تا 40 درصد پروتئین و 18 تا 21 درصد چربی است وبه منظور تولید روغن و کنجاله تولید و فرایند می شود.

با حرارت دادن به سویا کیفیت آن بهتر شده بازدارنده تریپسین غیرفعال شده و متیونین بهتر در دسترس قرار می گیرد با وجود این می بایست دقت شود که ممکن است حرارت زیاد به لیزین و احتمالا اسیدهای آمینه ضروری دیگر صدمه رساند یا آنها را از دسترس خارج سازد ولی به طور کلی بیشتر تحقیقات بر این نظر تاکید داشته که کنجاله سویا برای حداکثر کیفیت پروتئین می بایست حرارت مناسبی دیده باشند.

مشاور تلفنی و دیجیتال پرورش شترمرغ

 

 

 سویا که چربی آن گرفته شده باشد به دو صورت آسیاب کامل یا پرک شده مصرف می گردد با وجود این لازمه حرارت دادن ایجاب می کند که دانه ها به طور مناسبی فرایند شوند.

 در آزمایشهای تغذیه جیره های تمام چربی دار سویا به جوجه ها نتایجی به دست آمده که دانه های کامل یا دانه های آسیاب شده مطلوب ترند اما باید متذکر شد که در مناطقی که با مشکل کمبود روغنهای نباتی مواجه نیستند اقتصادی تر آن است که فقط ازکنجاله استفاده شده و روغن ان جدا گردد.

 

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

تخم شترمرغ

مشاور پرورش شترمرغ

 

مطالب ارسال شده به مجله تجاری

شتر مرغ سیاه آفریقا بهترین ماده شتر مرغ برای تولید (گوشت ، تخم مرغ ، پوست و پر) در سراسر جهان است.

تخم شتر مرغ را می توان به عنوان تخم های جوجه کشی یا تخم مرغ یا در  تزیین و زینت استفاده کرد. درمورد تخم شترمرغ برای مصرف انسان ، ممکن است  آنها به طور کامل جوشانده پخته شوند (زمان پخت و پز حدود 90 دقیقه است) یا به عنوان املت ، در آنجا ، یک تخم مرغ  برای حدود 20 نفر کافی است. 

اموزش پرورش شترمرغ

با توجه به توسعه صنعت شترمرغ ، صنعت شتر مرغ به طور پیوسته در حال پیشرفت است ،  Carbajo (2006) گزارش داد که تعداد شترمرغ های کشته شده در سطح جهان در سال 2005 حدودا در حدود 350،000 و در سال 2006 به بیش از 535،000 (در سال 2006 میزان پیشرفت بیش از 52٪ 33 سال). به طور کلی ، این بررسی با هدف مرور کلی تخم شترمرغ در خصوص بهره وری ،  ویژگی و کیفیت جوجه کشی انجام شده است

 

 

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

 

 

صنعت شترمرغ

مشاور پرورش شترمرغ

 

 

صنعت شترمرغ
 شترمرغ پرنده ای دارای چند فایده و خارق العاده است.

همانطور که مشهور است شترمرغ (Struthio camelus)  بزرگترین پرنده های بی پرواز در روی زمین است و به دلیل محصولات ارزشمند خود که شامل پر (1.4 - 1.8 کیلوگرم پر / پرنده ،چرم (1.1 - 1.3 مترمربع در هر پرنده) ، گوشت قرمز سالم (34 - 41 کیلوگرم پرنده،  روغن شترمرغ، تولید تخم مرغ(50 - 120 / فصل) (آنجل ، 1996 ؛ سببیونی و همکاران ، 1999 ، کوپر و همکاران ، 2004 ؛ 18 کوپر و هوربانسکوک ، 2005 ؛ ماهروز ، 2009)   در مزارع ایران بیش از 15 سال و درآفریقای جنوبی 100 سال پرورش یافته اند. پرورش شترمرغ در آفریقای جنوبی به خوبی تثبیت شده است و در دامپروری در سراسر جهان محبوبیت زیادی پیدا می کند (Deeming ، 1996).  آفریقای جنوبی در صنعت شتر مرغ (تولید و  صادرات) کشور پیشرو بودهاست.

آموزش پرورش شترمرغ

 

 

علاوه بر این ، صنعت شتر مرغ در آفریقای جنوبی عمدتا در اطراف شتر مرغ سیاه  آفریقایی جنوبی (Struthio camelus homeus) ساخته شده است ، که در دهه 1800s  و 1900 از طریق صلیب های مختلف بین زیرگونه های وحشی آفریقای جنوبی (Struthio  camelus australis) و شمال توسعه یافت. گونه های آفریقایی  مشهورند به(Struthio camelus camelus

 

 

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

 

 

مقاله در مورد تخم شترمرغ

مشاور پرورش شترمرغ

 

 

تخم شترمرغ:

بهره‌وری ، کیفیت و قابلیت جوجه کشی

تقریباً از سه دهه گذشته ، در سراسر جهان مزارع خانواده شترمرغ به ویژه  برای تولید پر ، گوشت ، تخم مرغ ، پوست و روغن تولید شده است.

درمورد تخم شترمرغ می توان از   آن به عنوان تخم مرغ یا تخم جوجه کشی یا تزئین و زینت استفاده کرد.

آموزش پرورش شترمرغ

 

 

بسیاری از عوامل مؤثر بر کیفیت تخم شتر مرغ تولیدی می باشد.

برخی از آنها محیطی هستند (به عنوان مثال آب و هوا ، تغذیه ، محل سکونت ، چاقی ،  عامل بهداشتی و روانی) و برخی دیگر عوامل ژنتیکی  هستند. در سطح جهانی ، شکی نیست که تولید شتر مرغ باید به منظور محصول خاص و منحصر به فرد خود ، نه تنها برای غذای انسان بلکه برای مصارف صنعتی (صنایع چرم ، روغن ، پر و  پزشکی) توجه بیشتری کند. این بررسی با هدف مرور کلی در مورد بهره وری ، کیفیت و جوجه ریزی  صفت تخم شترمرغ انجام شده است

 

 

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

 

 

مقاله شترمرغ

مشاور پرورش شترمرغ

 

Laying, Egg and Hatchability Characteristics in Ostrich (Struthio camelus) at Different Age

Article (PDF Available) in Folia Biologica 59(3-4):163-7 · July 2011 with 645 Reads 

DOI: 10.3409/fb59_3-4.163-167 · Source: PubMed

 

منبع مقاله 

 

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516

 

اثر سن بر تولید و کیفیت تولید

مشاور پرورش شترمرغ

 

آزمایش کاربردی
مواد آزمایشی شامل 7 خانواده شترمرغ (7نرو 14 ماده) بود که پنج خانواده در سن 7 سالگی و دو خانواده در سن 5 سال بودند.
 در طول کل فصل تولید مثلی ، پارامترهای زیر مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت: طول دوره تخم گذاری ، میانگین میزان تخم گذاری ، تعداد تخم های گذاشته شده توسط یک ماده ، نسبت تخم گذاری های تخم مرغ ، وزن و شکل تخم مرغ ، وزن تخم مرغ از دست رفته در جوجه کشی ، لقاح تخم مرغ درصد جنین های مرده و جوجه های غیر قابل استفاده ، جوجه دراوری از تخمهای بارور و ماندگاری.
شتر مرغ هفت ساله با دوره تخمگذار کوتاه تر (134 روز) مشخص شد ، اما در عین حال با نسبت های بالاتر تخم های جوجه کشی. 
این گروه همچنین از نظر لقاح زیاد تخم (79.7٪) و همچنین شاخصهای قابل جوجه کشی در بالاترین میزان مرگ و میر همزمان جنین در طی جوجه کشی (6/11٪) مشخص شد. 
شترمرغ های پنج ساله یک دوره تخمگذار طولانی تر (175 روز) به نمایش گذاشتند که در طی آن ماده تخم مرغ بیشتری قرار می داد. علاوه بر این ، این گروه با بخش کمتری از تخم های جوجه میری ، شاخص های بهتر لقاح تخم مرغ (83.5٪) و نتایج جوجه کشی بهتر مشخص می شود. 

آموزش پرورش شترمرغ

علاوه بر این ، شاخص شکل تخم مرغ بالاتر تعیین شده نشان می دهد که مرغ 5 ساله تخم هایی را که کروی تر بودند تخم گذارده است. با انجام مجدد ، نتایج بدست آمده نشان می دهد که در شرایط دیگر نیز ، شاخص های بهتری از عملکرد تخمگذار ، لقاح تخم و جوجه کشی در گروه شتر مرغ 5 ساله مشاهده شده است

 

پژوهشگر ارشد کشوری در صنعت شترمرغ

مدرس دانشگاه و عضو کمیته علمی دانشگاه

مشاور تلفنی پرورش شترمرغ ایران

Dr Zamani PHD TMU Iran

akbarzamani.ir

09132098516